Một số nghiên cứu cho thấy, ăn chay trường có nguy cơ gãy xương cao hơn những người ăn mặn. Một số lý do đưa ra là do thiếu các dưỡng chất như canxi, vitamin và các protein thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia vẫn khuyến khích một chế độ ăn giàu dinh dưỡng từ thực vật. Vậy thì làm sao để ăn chay mà không bị loãng xương, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn ăn chay đúng cách tránh loãng xương mà bạn không nên bỏ qua.
Ăn chay có nguy cơ gãy xương không?
Ăn chay rất tốt cho sức khỏe, mang lại nhiều tác dụng giúp phòng chống bệnh ung thư, bệnh tim mạch, nguy cơ béo phì, đột quỵ… Những nghiên cứu trước đây cho thấy, ăn chay thuần thực vật thật sự không phải là sự lựa chọn tốt xương khớp của bạn.
Cụ thể, một nghiên cứu của trường đại học Oxford cho thấy những người ăn chay có nguy cơ gãy xương hông cao gấp đôi những người ăn mặn. Và thường xuất hiện ở những người lớn tuổi, đặc biệt là phụ nữ.
Một nghiên cứu từ 50000 người Anh được theo dõi qua 20 năm việc từ bỏ ăn thịt động vật sẽ làm cho xương yếu đi và nguy cơ cao bị loãng xương.
Các nhà khoa học chỉ ra rằng, việc ăn cá và thịt thì lượng canxi cung cấp cho cơ thể lớn hơn so với thức ăn từ thực vật nên sẽ gặp ít nguy cơ gãy xương hơn. Cho nên, những người ăn chay có nguy cơ gãy xương cao hơn 43% so với người ăn mặn.
Tại sao ăn chay thường dễ bị gãy xương hơn?
Thực phẩm thuần chay sẽ cung cấp đầy đủ các vi chất tốt cho xương khớp như magie, kali, vitamin K, vitamin C so với việc ăn mặn. Tuy nhiên, những chất dinh dưỡng quan trọng và thiết yếu cho xương nhất là canxi thì thường bị thiếu hụt và đó là nguyên nhân.
Khi lượng canxi trong cơ thể bị thiếu hụt thì hệ thần kinh dần bị suy yếu, xương khớp bị giảm mật độ khiến ngày một loãng dần, lâu dài khiến xương giòn và dễ bị gãy hơn.
Ngoài ra, bổ sung protein giúp quá trình hấp thụ canxi trong cơ thể diễn ra một cách thuận lợi hơn, hỗ trợ quá trình tái tạo xương khớp. Những nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn chay thường không nạp đầy đủ lượng protein cho cơ thể để hỗ trợ cho xương khớp khỏe mạnh.
Hướng dẫn ăn chay đúng cách tránh loãng xương
Một số yếu tố gây nên bệnh loãng xương như tuổi tác, di truyền, giới tình… là những yếu tố chúng ta không thể thay đổi được. Nhưng điều chỉnh chế độ ăn uống phù hợp cũng như rèn luyện thể dục thể thao hợp lý thì bệnh sẽ được kiểm soát tốt hơn.
Những lời khuyên từ các chuyên gia dưới đây sẽ hướng dẫn ăn chay đúng cách tránh loãng xương mà bạn không nên bỏ qua:
- Nên sử dụng các thực phẩm từ thực vật giàu canxi chứ không nên dùng các loại thực phẩm chức năng bổ sung canxi. Sự hấp thụ canxi từ thực vật sẽ bù đắp cho sự thiếu hụt từ việc không ăn thịt cá và đồ ăn mặn. Một số loại thực phẩm giàu canxi từ thực vật như là hạnh nhân, bắp cải xanh, đậu phụ, sữa đậu nành, hạt chia, cải xoăn, vừng, đậu bắp, bí đao…
- Bổ sung các dưỡng chất khác như vitamin K2, vitamin D… giúp quá trình hấp thụ canxi cho cơ thể diễn ra được tốt hơn. Bổ sung vào thực đơn các loại thực phẩm như bơ, nấm, đậu hà lan, bí ngô, ớt chuông, táo…
- Ngoài việc bổ sung các chất dinh dưỡng có nguồn gốc từ thực vật thì bạn cần vận động thể dục thể thao để tăng sự dẻo dai cho hệ cơ xương khớp. Ngoài ra, làm tăng quá trình trao đổi chất giúp tim mạch ổn định và tốt hơn.
Ăn chay đúng cách sẽ giúp tăng cường sức khỏe, giảm cân hiệu quả, ngăn ngừa nguy cơ ung thư. Nhưng nếu ăn chay không đúng cách dẫn đến cơ thể thiếu hụt dưỡng chất cần thiết để nuôi dưỡng xương khớp thì rất dễ dẫn đến bệnh loãng xương. Hy vọng với những thông tin hữu ích mà bài viết đã chia sẻ thì bạn sẽ có được một chế độ ăn uống phù hợp, giúp phòng ngừa bệnh hiệu quả.
Nếu bạn có thắc mắc nào về bệnh xương khớp, hoặc đang gặp khó khăn trong quá trình điều trị bệnh hiệu quả. Hãy liên hệ ngay số Hotline bên dưới để được các chuyên gia tư vấn miễn phí cho bạn ngay nhé!
TƯ VẤN MIỄN PHÍ
Công Ty TNHH Thương Mại Quốc Tế RITADO
Hotline: 0866 67 27 88
Website: www.ritado.vn
Email: ritadovn@gmail.com
